Mini Churros


Ingredientes 

2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa bem cheias de margarina
1 pitada de sal
Açúcar e canela para polvilhar
Recheio a gosto, pode ser brigadeiro, doce de leite, geléia de sua preferência etc.
Se for brigadeiro deve estar um pouco mais mole

Modo de Preparo 

1. Leve ao fogo uma panela com a água, a margarina e o sal e deixe ferver
2. Quando estiver fervendo coloque a farinha toda de uma vez e mexa bem até formar uma bola e desgrudar da panela
3. Tire da panela e coloque em uma superfície para moldar
4. O ideal é ter aquela maquininha que se compra em revista que é mais pratico, mas se não tiver modele em formato de cobra e corte do tamanho que quiser
5. Para rechear é necessário perfurar todo o centro da cobra
6. Se não tiver a maquininha pode-se usar algum vidro com ponta, tipo de catchup, nesse caso terá de cortá-los menores e fazer mini-churros
7. Depois de moldar, perfurar, tem que fritar em óleo bem quente para dourar e joguar na canela misturada com o açúcar
8. Depois recheie com brigadeiro, use o mesmo vidro com bico.

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